Marzotto Famiglia – I Marzotto sono una famosa famiglia di vinificatori italiani. Grazie alla dedizione della famiglia Marzotto alla tradizione e all’innovazione negli ultimi 84 anni, il Santa Margherita Wine Group si è espanso da un’unica azienda vinicola fino a diventare uno dei più grandi produttori a conduzione familiare di vini premium del paese. Per rivitalizzare i terreni agricoli tra le Dolomiti e il Mare Adriatico in Veneto, nel nord Italia, il conte Gaetano Marzotto fondò l’originaria azienda vinicola Santa Margherita nel 1935. Marzotto era un uomo lungimirante che voleva creare un’azienda di successo che avrebbe avvantaggiato non solo la sua progenie ma anche quelli dei suoi dipendenti.
“Bisogna ricordare la storia, ma bisogna guardare al futuro”, dice Stefano Marzotto, uno dei quattro fratelli che compongono la nuova generazione alla guida della venerabile azienda vinicola. Per parafrasare, “se gli individui possono immaginare il futuro, possono lavorare in modo molto efficace”. Secondo Marzotto, Gaetano voleva costruire un’azienda che non solo fornisse da vivere ai suoi lavoratori, ma ne migliorasse anche il tenore di vita. Era opinione di mio nonno che le persone non potessero guadagnarsi da vivere dignitosamente lavorando l’anno agricolo standard di 120 giorni. Secondo Marzotto. Creare nuovi spazi e nuove [opportunità di lavoro] era molto importante per lui perché “ci insegnava sempre che abbiamo un obbligo sociale verso gli altri”.
Gaetano Marzotto ha fondato un’azienda che ha reso omaggio alla storia mentre realizzava la sua visione di un futuro luminoso per tutti gli interessati tornando all’agronomia tradizionale che supportava un’ampia varietà di prodotti, inclusi cereali, ortaggi e frutta. E aveva ragione: le proprietà del gruppo vinicolo Santa Margherita sono ora gestite da contadini e lavoratori di terza e quarta generazione. Margherita Lampertico, moglie del fondatore di Santa Margherita, il conte Gaetano Marzotto. Questa foto è stata fornita da Santa Margherita USA. Gaetano riuscì a fondare un’azienda vinicola all’avanguardia nel 1961, e la chiamò Santa Margherita in onore della moglie. Ha anche aumentato le sue partecipazioni, che hanno contribuito a rendere famosi il Prosecco e il Pinot Grigio in tutto il Veneto. È ampiamente riconosciuto che Santa Margherita è stato uno dei pionieri produttori di Pinot Grigio vinificato come un vino monovarietale che esemplificava il carattere tipicamente fresco e fruttato di questa varietà.
Nei decenni successivi, l’azienda ha ampliato le sue aziende vinicole italiane per includere altri vigneti in diverse regioni, ognuno con il proprio terroir e vitigni particolari. L’attuale generazione, compresi i fratelli Stefano, Gaetano, Luca e Nicol, ha ricevuto la tenuta dal nonno, insieme alla sua riverenza per la sua terra e all’impegno per assicurarne la sopravvivenza. I possedimenti immobiliari si estendono ora in tutta l’Italia, dal Veneto, patria spirituale della famiglia, attraverso l’Alto Adige, la Lombardia, la Toscana, la Sardegna e persino la Sicilia, dove ha sede l’azienda.
Sebbene ogni tenuta sia unica a sé stante, tutte condividono la dedizione all’autenticità attraverso l’uso di uve coltivate localmente e una dedizione alla sostenibilità oltre i vigneti. Ogni azienda è responsabile della tutela ambientale impiegando pratiche viticole a basso intervento come la pacciamatura verde e l’uso di materiali naturali al posto dei prodotti chimici nel vigneto. Stefano Marzotto ha detto: Siamo stati molto devoti al nostro Paese. A settembre, le proprietà sono state ispezionate da Eric Crane, il direttore della formazione per Empire Distributors con sede ad Atlanta, e ha scoperto che era così. Ha elogiato il “senso di cameratismo e rispetto per tutte le componenti [del processo di vinificazione]: la terra, la produzione e la devozione dell’impresa”. Secondo Crane, anche i proprietari del Santa Margherita Wine Group si preoccupano di come stanno le loro fattorie, vigneti e agricoltori. Coltivavano la terra con diligenza e rispetto per l’uva.
Il Santa Margherita Wine Group, nel 1993, ha acquistato la cantina Chianti Classico Lamole di Lamole, dove un’attenta riparazione dei vigneti terrazzati a pietra della tenuta ha portato alla rivitalizzazione delle vecchie vigne e alla certificazione biologica in Europa per il marchio. I vitigni tradizionali toscani utilizzati per produrre i quattro vitigni di vino di Lamole beneficiano tutti delle diverse altitudini delle viti.
Il progetto di riabilitazione è stato presentato all’Unesco come Patrimonio dell’Umanità dal Gruppo Vinicolo Santa Margherita. Tutte le tenute di proprietà della famiglia Marzotto sono impegnate per la biodiversità, la conservazione e l’efficienza energetica, e alcune di esse seguono anche l’agricoltura biologica pratiche. Il vigneto di Santa Margherita in Veneto, ad esempio, è completamente autosufficiente dal punto di vista energetico poiché utilizza solo risorse rinnovabili, come 6.500 metri quadrati di pannelli solari. Nell’ambito del suo impegno per la strategia del “chilometro zero”, l’azienda ha installato in loco un impianto di produzione del vetro a energia solare.
Ben il 65% del vetro verde utilizzato in Santa Margherita Wine Le bottiglie del Gruppo vengono recuperate dai flussi di rifiuti. Infine, in tutti i processi produttivi delle cantine, compresa la filtrazione, vengono utilizzati solo prodotti di origine vegetale. I fratelli Marzotto si impegnano a portare avanti l’eredità del padre Gaetano, quindi hanno investito in iniziative per garantire che le tenute siano al taglio vantaggio dei progressi tecnologici nella vinificazione.
Ca’ del Bosco è stato uno dei primi innovatori nel settore degli spumanti premium nella zona della Franciacorta e il Santa Margherita Wine Group ha acquisito una partecipazione di controllo nell’azienda nel 1994. Il team enologico di Ca’ del Bosco ha trascorso dieci anni a perfezionare una nuova tecnica di lavaggio uve per garantire il loro stato immacolato prima della lavorazione. Le uve vengono pulite con una speciale tecnologia di lavaggio dei grappoli a bolle d’aria dopo essere state selezionate a freddo e selezionate a mano. Vengono fatti fermentare in minuscole botti o tini di rovere dopo essere stati pigiati in un ambiente privo di ossigeno.
L’azienda vinicola di Ca’ del Bosco è altrettanto meticolosamente gestita, con la stessa attenzione ai dettagli posta in ogni fase del processo. Cantina Mesa, anch’essa situata nell’isola di Sardegna e di proprietà del Santa Margherita Wine Group, utilizza la gravità per trasportare il vino alla bottiglia. Lamole di Lamole è una delle cantine più classiche del gruppo, ma è anche aperta a nuove idee. L’Ovum, una botte di legno a forma di uovo realizzata dalla venerabile bottaia francese Taransaud, viene utilizzata per invecchiare i vini in vigna. Grazie alla capacità della botte di favorire la naturale microossigenazione e circolazione, i viticoltori sono in grado di produrre vini con un’ottima armonia di tannini e sapori di frutta.
Quest’anno ricorre il centenario di Kettmeir, una tenuta in Alto Adige che Santa Margherita acquistò nel 1986; come Santa Margherita, Kettmeir è immerso in una lunga tradizione di innovazione. Kettmeir è stato un innovatore nel settore del vino, implementando pratiche che includevano il contatto con la pelle a bassa temperatura durante la fermentazione. Fu anche uno dei primi produttori in Italia ad iniziare ad esportare i propri vini e uno dei primi a proporre i propri prodotti in bottiglia anziché nella più comune botte. I vigneti Torresella di Santa Margherita Wine Group nel Veneto Orientale in Italia sono stati certificati come sostenibili dalla vendemmia 2019.
La sommelier dell’Hilton Anatole di Dallas, Tiffany Tobey, ha partecipato allo stesso tour educativo delle proprietà di Santa Margherita di Eric Crane, ed è uscita con la stessa visione positiva dell’eredità del produttore. Fu sorpresa nell’apprendere che gli abitanti di Santa Margherita apprezzano mantenere vivi la loro cultura e le loro usanze e preservare le bellezze naturali della regione. Ogni fattoria ha la sua storia unica da raccontare sulla sopravvivenza, il progresso e la comunità tra gli agricoltori locali.
I Marzotto, in vero stile italiano, vedevano il cibo e il vino al centro della vita familiare. Secondo Stefano Marzotto, “uno dei nostri obiettivi primari è continuare a rendere il più coinvolgente possibile l’abbinamento cibo e vino”. Potete stare certi che manterremo la nostra posizione di principali sostenitori del settore nel servire il vino italiano con il cibo. Continua dicendo che l’azienda intende continuare ad espandersi in tutta Italia, selezionando località e lavorando con partner che meglio rispecchiano l’impegno della famiglia Marzotto per la genuinità, la varietà e la qualità. “Pensiamo che tutti siano interessati e vogliano esplorare nuove cose”, aggiunge Marzotto. L’obiettivo è rappresentare l’Italia e mostrare al mondo l’offerta del Paese.
